Gastroenteroloji, sindirim sistemi ve onun hastalıklarıyla ilgilenen tıbbi bir uzmanlık dalıdır. Bu alan, ağızdan anüse kadar olan sindirim yolunu, bu yoldaki organları (yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, karaciğer, safra kesesi ve pankreas) ve bunların fonksiyonlarını, hastalıklarını, tanı ve tedavi yöntemlerini kapsar. Gastroenterologlar, bu organlara ait hastalıkların teşhis ve tedavisinde uzmanlaşmış doktorlardır.